Une serre historique renaît
Au cœur de la Villa Doria Pamphili à Rome, au Casale dei Cedrati, se dresse une serre historique où l’on cultivait autrefois des ananas. Après des années d’abandon, H4O l’a remise en service avec des systèmes d’hydroponie organique : elle accueille aujourd’hui 1 200 plantes.
De la serre aux ananas au potager vertical
Nous avons respecté la structure d’origine, avec ses murs de pierre, ses arcs et son toit de verre. Le long des murs, nous avons installé des tours verticales et des bacs de culture : un espace long et étroit devient un potager productif, sans terre et avec peu d’eau.
De la récolte à la table du Casale
Salades, bettes, basilic et autres légumes sont utilisés au Casale même. Une vraie proximité : de la serre à la table en quelques pas.
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